OOLONG ORIENTAL BEAUTY

Magnifique Oriental Beauty tout à fait extraordinaire !  Pour les Taïwanais : 東方美人 Dōng fāng měi rén ou Bai Hao Oolong.

Cet oolong de Taïwan est récolté au milieu de l’été et est composé d’une cueillette fine c’est-à-dire 1 bourgeon + 2 feuille, il a une oxydation entre 60 et 70%, en résulte une multitudes de notes fruitées et florales !

Sa particularité tient aux morsures des feuilles par de petites cicadelles (jolis insectes que l’on trouve aussi dans le sud de la France) qui provoquent une réaction enzymatique développant des notes aromatiques de muscat voire de miel presque gourmandes.
Ce thé est très apprécié des amateurs de grands crus et c’est avec plaisir que nous le faisons en dégustation du jour de temps en temps en boutique.